星巴克收紧其在北美门店的使用规则以应对销售下滑。从周一开始，这家全球最大的咖啡连锁店的约11,000家门店只允许付费顾客停留。免费供水服务将被取消，而咖啡免费续杯仅限于使用杯子或玻璃杯的顾客。

此举是在2024年交易量下降5%的背景下进行的——这是自疫情以来首次出现负增长。分析师预计第一季度的可比收入将下降4.8%。

星巴克首席执行官布赖恩·尼科尔通过他的整顿计划“回归星巴克”，旨在将公司重新定位为“社区导向的咖啡馆”。这不仅涉及重回公司的根本，也包括吸引付费客户重返门店。

过去几周，星巴克员工接受了关于实施新行为准则的培训，该准则规定门店仅针对“合作伙伴和顾客（购物者或随行人员）”。未购物者可能会被要求离开咖啡店。

该决定遭到抵制。国家无家可归者联盟执行董事唐纳德·怀特黑德严厉批评了新指引。星巴克一直在为无家可归者提供庇护所方面扮演着重要角色，特别是公共设施开放前的清晨时分。

同时，代表500多家门店咖啡师的工会Workers United要求将新规定的执行纳入劳资谈判。员工对实际执行表示担忧，特别是在寒冷的冬季月份。

星巴克将此举辩护为行业惯例，并强调在空置的门店中没有购买意图的客人不会被立即要求离开。然而，在繁忙的地点可能会要求购买以腾出空间给付费顾客。

与新指南并行，星巴克加大力度为客户打造感官体验。重新推出含有牛奶和甜味剂选择的“调料吧”以及改进的门店设计是战略的一部分。

2018年，在费城发生两名黑人男子被捕引发公众愤怒的事件后，星巴克开始向非顾客开放其门店。然而，回归传统的顾客定位可能会带来新的挑战。