Goldene Hasen und Ihre Tücken: Die Schoko-Industrie im Preiswirbel

Die drastisch angestiegenen Kosten, insbesondere der Kakao, zwingen die deutschen Süßwarenhersteller, die Produktion von Schokoladen-Osterhasen in diesem Jahr um 5 Prozent zu drosseln. Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) enthüllte, läuft die Produktion auf rund 228 Millionen Stück hinaus, satte 12 Millionen weniger als im Vorjahr. Diese Einschränkung ist eine direkte Reaktion auf die volatilen Rohstoffmärkte, die Schokolade förmlich zum Luxusgut erklären. Etwa die Hälfte der süßen Figuren bleibt auf dem heimischen Markt und findet ihren Weg in die Osternester deutscher Haushalte, während der Rest in den Export geht. Trotz des reduzierten Angebots bleibt die Nachfrage stabil, wie eine YouGov-Umfrage zeigt, in der 38 Prozent der Befragten angaben, Schoko-Hasen zu verschenken. Die Verbraucherzentrale warnt jedoch vor dem Preisdruck: Osterhasen enthielten nicht etwa mehr Kakao als Tafeln, seien jedoch je nach Marke bis zu dreimal so teuer. Die BDSI hebt die besonderen Anforderungen bei der Herstellung von saisonalen Schokoprodukten hervor und verteidigt Preisunterschiede mit höheren Ansprüchen an Design und Logistik. Vorurteile, dass überschüssige Nikolaus-Schokoladen umgeschmolzen würden, weist der Verband entschieden zurück, denn die Frische der Zutaten steht für die Branche an oberster Stelle. Inmitten dieser rauen Marktsignale spüren Unternehmen wie Lindt und Milka den Effekt der Teuerungen in den Absatzzahlen. Laut Marktforscher NIQ ist der Verkauf an Tafelschokolade in den ersten Monaten des Jahres um 10 Prozent gesunken. Neben Preiserhöhungen wirft auch das späte Osterfest seine Schatten auf die Marktentwicklung und das Konsumverhalten der Schokoladenliebhaber.