Starbucks endurece sus políticas para el uso de sus tiendas en América del Norte para combatir la disminución de las ventas. A partir del lunes, solo los clientes que paguen podrán permanecer en las alrededor de 11,000 tiendas de la cadena de café más grande del mundo. Se suspenderá la distribución gratuita de agua, mientras que las recargas gratuitas de café solo se ofrecerán en tazas o vasos para los clientes.

El paso se produce en el contexto de una disminución de las transacciones del 5 por ciento en 2024, el primer desarrollo negativo desde la pandemia. Los analistas esperan para el primer trimestre una caída de ingresos del 4,8 por ciento en términos comparables.

El CEO de Starbucks, Brian Niccol, persigue con su programa de saneamiento "De regreso a Starbucks" el objetivo de posicionar nuevamente a la empresa como una "cafetería orientada a la comunidad". No se trata solo de volver a las raíces de la empresa, sino también de atraer a los clientes que pagan de regreso a las sucursales.

En las últimas semanas, los empleados de Starbucks han sido preparados en capacitaciones para la implementación de un nuevo código de conducta. Este establece que las sucursales están dirigidas exclusivamente a "socios y clientes (personas que realizan compras o acompañantes)". Las personas que no realicen compras podrían ser solicitadas a abandonar el café.

La decisión encuentra resistencia. Donald Whitehead, director ejecutivo de la National Coalition for the Homeless, criticó duramente las nuevas directrices. Starbucks ha desempeñado hasta ahora un papel importante como refugio para las personas sin hogar, especialmente en las primeras horas de la mañana antes de la apertura de las instalaciones públicas.

También el sindicato Workers United, que representa a baristas en más de 500 sucursales, exige que la implementación de las nuevas reglas sea parte de las negociaciones colectivas. Los empleados expresaron preocupación acerca de la implementación práctica, especialmente en los fríos meses de invierno.

Starbucks defiende la medida como habitual en la industria y enfatiza que a los clientes sin intención de compra no se les pedirá que se vayan de inmediato en tiendas vacías. Sin embargo, en ubicaciones muy concurridas se podría exigir una compra para dejar espacio a los clientes que pagan.

Parallel zu den neuen Richtlinien investiert Starbucks verstärkt in die Gestaltung eines sensorischen Erlebnisses für Kunden. Die Rückkehr von „Condiment Bars“ mit Auswahlmöglichkeiten für Milch und Süßungsmittel sowie ein überarbeitetes Store-Design sind Teil der Strategie.

Im Jahr 2018 begann Starbucks, seine Filialen auch für Nicht-Kunden zu öffnen, nachdem ein Vorfall in Philadelphia mit der Verhaftung zweier schwarzer Männer für öffentliche Empörung gesorgt hatte. Die Rückkehr zur traditionellen Kundenfokussierung könnte jedoch für neue Herausforderungen sorgen.